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當(dāng)前分類數(shù)量:3672  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置：首頁 > 中圖法 【TS2 食品工業(yè)】 分類索引
  • 乳制品生產(chǎn)技術(shù)
    • 乳制品生產(chǎn)技術(shù)
    • 河南省職業(yè)技術(shù)教育教學(xué)研究室/2021-12-6/ 高等教育出版社/定價(jià)：¥24.8

    • 本書共有8個(gè)項(xiàng)目，包括原料乳的驗(yàn)收、液態(tài)乳的加工、含乳飲料的加工、酸乳的加工、冷飲乳制品的加工、其他乳制品的加工、乳品廠設(shè)備的清洗消毒、乳制品安全生產(chǎn)與品質(zhì)控制。

    • ISBN：9787040571059
  • 本草咖啡
    • 本草咖啡
    • 胡玉濤, 孫博主編/2021-12-1/ 中國中醫(yī)藥出版社/定價(jià)：¥108

    • 作者結(jié)合自己多年來健康食品開發(fā)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),將藥食同源的本草與咖啡、奶茶、紅茶、綠茶、蜜茶等飲品形式相結(jié)合,創(chuàng)作出了本草咖啡及其系列茶飲,以期為不同體質(zhì)的咖啡及茶飲愛好者提供一種健康時(shí)尚的養(yǎng)生新選擇。本書將本草咖啡依據(jù)其所適用的氣虛、陰虛、陽虛、痰濕、濕熱、血瘀、氣郁、平和、特稟九種中醫(yī)體質(zhì)進(jìn)行分類闡述,便于讀者根據(jù)自身

    • ISBN：9787513273503
  • 英紅九號(hào)生態(tài)栽培實(shí)用圖說
    • 英紅九號(hào)生態(tài)栽培實(shí)用圖說
    • 黎健龍，唐勁馳，楊子銀編著/2021-12-1/ 廣東科技出版社/定價(jià)：¥19.8

    • 本書共分8章。針對(duì)英紅九號(hào)茶樹栽培端的重要環(huán)節(jié)，主要介紹英紅九號(hào)簡介、新茶園建設(shè)、茶樹種植技術(shù)、樹冠培養(yǎng)技術(shù)、土壤管理技術(shù)、病蟲害綠色防控技術(shù)、常見病蟲害及防治技術(shù)、主要自然災(zāi)害及應(yīng)對(duì)措施等內(nèi)容。同時(shí)還在各章節(jié)附以相關(guān)簡要照片和操作彩圖，以便讀者更好地識(shí)別和操作。

    • ISBN：9787535976994
  • 糧油儲(chǔ)藏
    • 糧油儲(chǔ)藏
    • 中國儲(chǔ)備糧管理集團(tuán)有限公司編寫/2021-12-1/ 中國財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社/定價(jià)：¥40

    • 本書是根據(jù)中儲(chǔ)糧總公司對(duì)從事糧食儲(chǔ)藏人員上崗培訓(xùn)的要求,組織有關(guān)單位編寫的。參考了國內(nèi)、外大量有關(guān)糧食儲(chǔ)藏研究的文獻(xiàn),圍繞儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)這條主線,對(duì)儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)中各個(gè)組成因素和如何改變改善這些因素展開了論述,系統(tǒng)介紹了儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng),儲(chǔ)糧倉型及特點(diǎn),儲(chǔ)糧機(jī)械通風(fēng),害蟲防治技術(shù),糧情檢測(cè)技術(shù),低溫儲(chǔ)糧技術(shù),糧食干燥技術(shù),糧食

    • ISBN：9787522306247
  • 葡萄酒史：產(chǎn)業(yè)的全球化
    • 葡萄酒史：產(chǎn)業(yè)的全球化
    • 卡伊姆·安德森（Kym Anderson）,文森特·皮尼拉（Vicente Pinilla）/2021-12-1/ 上海財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社/定價(jià)：¥168

    • 葡萄酒史：產(chǎn)業(yè)的全球化

    • ISBN：9787564239275
  • 保健食品
    • 保健食品
    • 孔祥臣矯瑩瑩/2021-12-1/ 武漢理工大學(xué)出版社/定價(jià)：¥45

    • 保健食品

    • ISBN：9787562965374
  • 生豬檢疫操作圖解手冊(cè)
    • 生豬檢疫操作圖解手冊(cè)
    • 中國動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心組編/2021-12-1/ 中國農(nóng)業(yè)出版社/定價(jià)：¥50

    • 對(duì)生豬及其產(chǎn)品實(shí)施檢疫是一種行政許可，是動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的官方獸醫(yī)根據(jù)檢疫申報(bào)，依照動(dòng)物防疫法和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的規(guī)定，對(duì)生豬及其產(chǎn)品的傳染病，包括寄生蟲病進(jìn)行確認(rèn)，并根據(jù)確認(rèn)結(jié)果做出行政許可決定的行為。因此，生豬及其產(chǎn)品的檢疫應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照生豬檢疫規(guī)程及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。該手冊(cè)根據(jù)《生豬產(chǎn)地檢疫規(guī)程》《生豬屠宰檢疫規(guī)程

    • ISBN：9787109289628
  • 好吃的低糖法式點(diǎn)心（完美烘焙術(shù)系列）
    • 好吃的低糖法式點(diǎn)心（完美烘焙術(shù)系列）
    • 大森由紀(jì)子著/2021-12-1/ 中國農(nóng)業(yè)出版社/定價(jià)：¥60

    • 本書介紹了烘焙新手也能制作的無麩質(zhì)法式點(diǎn)心。全書采用步驟圖解的形式詳細(xì)介紹了用米粉制作40款好吃的經(jīng)典法式點(diǎn)心的方法括傳統(tǒng)法式點(diǎn)心瑪?shù)铝盏案狻⑿夼案�、閃電泡芙、可露麗、眼睛餅干、薩瓦蛋糕、吉涅司等，法式地方點(diǎn)心布列塔尼薄餅、南特蛋糕、達(dá)克瓦茲、克勒茲蛋糕、香料蛋糕等，還有下午茶點(diǎn)心肉桂小圓餅、鉆石餅干、勝利夾心蛋糕等

    • ISBN：9787109283909
  • 食品安全學(xué)(大國三農(nóng)系列規(guī)劃教材國家林業(yè)和草原局普通高等教育十三五規(guī)劃教材)
    • 食品安全學(xué)(大國三農(nóng)系列規(guī)劃教材國家林業(yè)和草原局普通高等教育十三五規(guī)劃教材)
    • 編者:高紅巖著，:許文濤|責(zé)編/2021-12-1/ 中國林業(yè)出版社/定價(jià)：¥49

    • 本教材著眼于國內(nèi)外食品安全問題，在原有同類教材的基礎(chǔ)上，結(jié)合近年來食品安全學(xué)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，除對(duì)已存在的食品安全問題予以重點(diǎn)關(guān)注外，還對(duì)新型食品安全問題進(jìn)行總結(jié)，引入或強(qiáng)化了一些新的知識(shí)點(diǎn)。并嘗試從不同角度構(gòu)建食品安全學(xué)的學(xué)科框架。由于食品安全學(xué)涉及的知識(shí)面廣，本教材將內(nèi)容分為四部分進(jìn)行介紹，除緒論外，第一部分介紹食品安全

    • ISBN：9787521914207
  • 中國食品安全發(fā)展報(bào)告
    • 中國食品安全發(fā)展報(bào)告
    • 中國食品安全報(bào)社主編/2021-12-1/ 社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社/定價(jià)：¥168

    • 《中國食品安全發(fā)展報(bào)告（2021）》以新時(shí)代食品安全發(fā)展面臨的問題與挑戰(zhàn)為研究核心，探討內(nèi)容既包括糧食安全保障，減緩食物浪費(fèi)機(jī)制，冷鏈?zhǔn)称�、網(wǎng)紅食品監(jiān)管，高質(zhì)量科普傳播，食育體系構(gòu)建等熱點(diǎn)問題，也包括社會(huì)共治機(jī)制、餐飲行業(yè)智慧監(jiān)管、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定等管理機(jī)制；既立足行業(yè)分析問題，也總結(jié)現(xiàn)狀研究趨勢(shì)；既梳理成就直面不足，

    • ISBN：9787520193153