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《馬鈴薯化學(xué)與技術(shù)》是馬鈴薯化學(xué)與技術(shù)領(lǐng)域中全面、權(quán)威的圖書。與第1版相比，第二版對(duì)該領(lǐng)域新成果和新進(jìn)展進(jìn)行了增補(bǔ)，內(nèi)容更為全面、結(jié)構(gòu)更為清晰合理。新增的內(nèi)容包括馬鈴薯風(fēng)味，馬鈴薯蛋白質(zhì)，彩色馬鈴薯，馬鈴薯產(chǎn)品中的丙烯酰胺，馬鈴薯微觀結(jié)構(gòu)、淀粉消化和血糖指數(shù)，有機(jī)種植和傳統(tǒng)種植馬鈴薯的成分差異，炸條的吸油機(jī)制，馬鈴薯蛋

系統(tǒng)介紹了分子標(biāo)記技術(shù)在谷子中的發(fā)展歷程及其在谷子遺傳多樣性研究、品種鑒定、遺傳圖譜構(gòu)建、重要性狀定位方面的應(yīng)用，概述了谷子RFLP、AFLP、SSR、SNP等分子標(biāo)記開(kāi)發(fā)原理、操作步驟、技術(shù)特點(diǎn)以及基于SNP標(biāo)記的單倍型分析方法在揭示谷子基因潛在功能的應(yīng)用實(shí)例，總結(jié)了近30年分子標(biāo)記技術(shù)在谷子研究中獲得的主要成果與進(jìn)

本書是一本研究廣西水稻、甘蔗氣候變化脆弱性評(píng)估及適應(yīng)對(duì)策的專著，主要闡述廣西水稻、甘蔗氣候變化脆弱性評(píng)估指標(biāo)體系和評(píng)估模型的構(gòu)建，結(jié)合未來(lái)氣候情景模擬數(shù)據(jù)的氣候變化風(fēng)險(xiǎn)預(yù)評(píng)估，廣西甘蔗、水稻至2030年(碳達(dá)峰年)氣候變化脆弱性的主要特征，至2030年(碳達(dá)峰年)廣西甘蔗、水稻適應(yīng)氣候變化策略。

陜北紫花苜蓿生物學(xué)特性與營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)紫花苜蓿(Medicagosativa)被譽(yù)為“牧草之王”，具有產(chǎn)草量高、品質(zhì)優(yōu)良、適應(yīng)性強(qiáng)、適口性好，并且還能在保護(hù)生態(tài)環(huán)境方面發(fā)揮一定的作用，具有保持水土、改良土壤等功能。本書總結(jié)了作者及其團(tuán)隊(duì)近10年在陜北農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)紫花苜蓿引種后的萌發(fā)特性、抗性指標(biāo)、生物學(xué)特性與營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)等綜合性狀

本書在廣泛收集和整理國(guó)內(nèi)外大量文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合作者及其同事多年來(lái)的研究和教學(xué)工作，比較全面、系統(tǒng)地介紹了水稻種子生物學(xué)的研究成果和進(jìn)展。本書內(nèi)容主要包括水稻種子的結(jié)構(gòu)與組分，種子的發(fā)育與成熟，貯藏物的合成，種子萌發(fā)，貯藏物的動(dòng)員，種子休眠及其控制，種子休眠與萌發(fā)的環(huán)境控制，種子儲(chǔ)藏、劣變及其修復(fù)，以及雜交水稻種子。

本書深入淺出地介紹了甘蔗的生物學(xué)特性及其重要性；分別闡述了甘蔗對(duì)世界和中國(guó)歷史、文化、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面的影響；關(guān)注了甘蔗領(lǐng)域一些昀新的研究成果；同時(shí)回顧了甘蔗制糖的發(fā)展歷程，分析了糖對(duì)人類健康的影響。本書內(nèi)容兼顧科普性和專業(yè)性，旨在為廣大非專業(yè)讀者介紹甘蔗的基本知識(shí)，無(wú)需相關(guān)的專業(yè)背景，就可以輕松了解甜蜜事業(yè)——與

本書旨在為讀者提供全面、深入的青貯玉米高產(chǎn)栽培與壓制技術(shù)指南，以幫助農(nóng)民、農(nóng)業(yè)科研人員和農(nóng)業(yè)愛(ài)好者提高青貯玉米的產(chǎn)量和質(zhì)量，滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求。本書內(nèi)容包括：青貯玉米的品種選擇與優(yōu)化，包括不同品種青貯玉米的特性與適應(yīng)性分析、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)青貯玉米品種的推薦與選擇等；青貯玉米的土壤管理與肥料應(yīng)用，包括土壤改良與耕作技術(shù)、

2022年4月，習(xí)近平總書記在海南考察調(diào)研期間指出，“中國(guó)人的飯碗要牢牢端在自己手中，就必須把種子牢牢攥在自己手里”。2022年中央一號(hào)文件提出了“全面實(shí)施種業(yè)振興行動(dòng)方案”。一系列的重要講話與政策，直指種業(yè)的重要性。國(guó)家要發(fā)展，社會(huì)要進(jìn)步，農(nóng)業(yè)是基礎(chǔ)；農(nóng)業(yè)要發(fā)展，種業(yè)則是關(guān)鍵。本書分別介紹了航天育種裝置、航天育種原理

甘蔗是世界上重要的糖料作物，在食糖安全中占有重要的位置，甘蔗病蟲害是甘蔗生產(chǎn)最大的威脅，目前世界上發(fā)生的甘蔗病害約160多種。甘蔗引種能充分利用國(guó)內(nèi)外最新育成的甘蔗品種，增加當(dāng)?shù)仄贩N資源，對(duì)拓寬甘蔗遺傳基礎(chǔ)、提高育種效率及提高甘蔗抗逆性、產(chǎn)量和糖分有著舉足輕重的作用。但是隨著甘蔗引種，種苗帶病蟲害入境的問(wèn)題十分突出，給

為貫徹落實(shí)2021年中央和省委一號(hào)文件精神，在保障糧食安全和我省特色農(nóng)作物穩(wěn)定發(fā)展的前提下，深入實(shí)施“藏棉于技”戰(zhàn)略，以棉花供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，因地制宜，堅(jiān)持生產(chǎn)生態(tài)相協(xié)調(diào)、高質(zhì)高效相統(tǒng)一，加強(qiáng)高質(zhì)短季棉、中早熟棉新品種良繁體系建設(shè)和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，深入研究棉蒜（麥、油）輪作、棉飼輪作、棉花花生、棉花大豆等綠色高效棉作