本書詳細介紹了豆科牧草中紫花苜蓿、車軸草、花生秧，禾本科草料中黑麥草、飼草玉米、狼尾草屬牧草，菊科草料中菊苣、菊花、蒿草，其他科草料中酸模、葎草屬的品種、營養(yǎng)特性及其影響因素、在家禽養(yǎng)殖中的利用技術等，深入闡述了種草養(yǎng)禽的低成本、高效益優(yōu)勢。全書內容較為系統(tǒng)和全面，同時語言精煉、通俗易懂，具有較好的生產指導價值。
宋楨，女，河南人，動物營養(yǎng)與飼料科學博士，河南科技大學動物科技學院教授，博士研究生導師。主要研究動物營養(yǎng)與健康。先后主持或參加科研項目50項，申報發(fā)明專利18項，發(fā)表學術論文100篇，出版著作16部。獲河南省科技進步二等獎2項，地、市級科技進步二等獎5項，通過省級鑒定項目15項。先后獲中國農學會先進科技工作者，洛陽市優(yōu)秀十佳百星人物，科技支農先進個人等榮譽稱號。
第一章 豆科牧草001
第一節(jié) 紫花苜蓿001
一、優(yōu)質紫花苜蓿品種001
二、紫花苜蓿的營養(yǎng)特性及其影響因素009
三、紫花苜蓿的利用技術014
第二節(jié) 車軸草027
一、優(yōu)質車軸草品種027
二、車軸草的營養(yǎng)特性及其影響因素033
三、車軸草的利用技術037
第三節(jié) 花生秧046
一、優(yōu)質花生品種046
二、花生秧的營養(yǎng)價值及其影響因素050
三、花生秧的利用技術054
第二章 禾本科草料068
第一節(jié) 黑麥草068
一、優(yōu)質黑麥草品種068
二、黑麥草的營養(yǎng)特性及其影響因素071
三、黑麥草的利用技術075
第二節(jié) 飼草玉米088
一、優(yōu)質飼草玉米品種088
二、飼草玉米的營養(yǎng)特性及其影響因素091
三、飼草玉米的利用技術093
第三節(jié) 狼尾草屬牧草097
一、優(yōu)質狼尾草屬牧草品種097
二、狼尾草的營養(yǎng)特性及其影響因素104
三、狼尾草的利用技術109
第三章 菊科草料115
第一節(jié) 菊苣115
一、優(yōu)質菊苣品種115
二、菊苣的營養(yǎng)特性及其影響因素121
三、菊苣的利用技術126
第二節(jié) 菊花138
一、優(yōu)質菊花品種138
二、菊花的營養(yǎng)特性及其影響因素152
三、菊花粕的利用技術159
第三節(jié) 蒿草161
一、優(yōu)質蒿草品種161
二、蒿草的營養(yǎng)特性及其影響因素175
三、蒿草的利用技術180
第四章 其他科草料188
第一節(jié) 酸模188
一、優(yōu)質酸模品種188
二、雜交酸模的營養(yǎng)特性及其影響因素195
三、雜交酸模的利用技術201
第二節(jié) 草屬208
一、優(yōu)質草屬品種208
二、草的營養(yǎng)特性及其影響因素210
三、草的利用技術214
主要參考文獻218
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