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中藥炮制技術, 屬于國家級非物質文化遺產之一, 作為中藥炮制工作者有義務加以傳承和創(chuàng)新。數千年來, 經歷了中藥炮制技術的起始和形成時期、炮制理論的形成時期、炮制品種和技術的擴大應用時期, 以及中藥炮制的振興和發(fā)展時期等四個階段。編者以中醫(yī)研究院中藥研究所主編的《歷代中藥炮制資料輯要》為脈絡, 收集、分析、整理了100多味常用中藥的歷代炮制方法, 厘清中藥飲片炮制加工脈絡, 呈現(xiàn)中藥歷代加工炮制的特點, 尤其是整理出現(xiàn)代不常用或者未用的一些加工方法, 為臨床用藥提供了理論支撐。