曲強(qiáng)主編的《動物生理(畜牧獸醫(yī)類專業(yè)用第2版高職高專教育十三五規(guī)劃建設(shè)教材)》以學(xué)習(xí)任務(wù)的形式將動物生理基本知識劃分為10部分，包括細(xì)胞、血液、循環(huán)、呼吸、消化與吸收、泌尿、體溫、神經(jīng)、內(nèi)分泌和生殖與泌乳內(nèi)容，并附有實訓(xùn)指導(dǎo)。本教材按照職業(yè)教育教學(xué)改革的要求，從生產(chǎn)和教學(xué)實際出發(fā)，本著科學(xué)性、先進(jìn)性、適用性原則進(jìn)行編寫。
每章前面設(shè)有學(xué)習(xí)目標(biāo)，在正文中適當(dāng)穿插了知識鏈接欄目。全書語言簡練，條理清晰，圖文并茂，通俗易懂，適合學(xué)生學(xué)習(xí)。
本教材可供高職高專畜牧獸醫(yī)類及相關(guān)專業(yè)學(xué)生使用，也可作為成人教育教材。
任務(wù)一 認(rèn)知細(xì)胞的基本功能
知識點(diǎn)一 細(xì)胞膜的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)功能
知識點(diǎn)二 細(xì)胞的跨膜信號轉(zhuǎn)導(dǎo)功能
知識點(diǎn)三 細(xì)胞的生命活動
知識點(diǎn)四 細(xì)胞的興奮性和生物電現(xiàn)象
任務(wù)二 認(rèn)知血液生理
知識點(diǎn)一 機(jī)體的內(nèi)環(huán)境
知識點(diǎn)二 血液的組成和理化特性
知識點(diǎn)三 血細(xì)胞生理
知識點(diǎn)四 血液凝固與纖維蛋白溶解
知識點(diǎn)五 禽類血液特點(diǎn)
任務(wù)三 認(rèn)知循環(huán)生理
知識點(diǎn)一 心臟的泵血功能
知識點(diǎn)二 心肌的生物電現(xiàn)象及生理特性
知識點(diǎn)三 血管生理
知識點(diǎn)四 心血管活動的調(diào)節(jié)
知識點(diǎn)五 禽類循環(huán)特點(diǎn)
任務(wù)四 認(rèn)知呼吸生理
知識點(diǎn)一 肺通氣
知識點(diǎn)二 氣體交換
知識點(diǎn)三 氣體在血液中的運(yùn)輸
知識點(diǎn)四 呼吸運(yùn)動的調(diào)節(jié)
知識點(diǎn)五 禽類的呼吸特點(diǎn)
任務(wù)五 認(rèn)知消化生理
知識點(diǎn)一 消化系統(tǒng)特性與基本功能
知識點(diǎn)二 口腔內(nèi)消化
知識點(diǎn)三 單胃消化
知識點(diǎn)四 復(fù)胃消化
知識點(diǎn)五 小腸內(nèi)消化
知識點(diǎn)六 大腸內(nèi)消化
知識點(diǎn)七 吸收
知識點(diǎn)八 禽類消化吸收特點(diǎn)
任務(wù)六 認(rèn)知泌尿生理
知識點(diǎn)一 腎小球的濾過作用
知識點(diǎn)二 。腎小管與集合管的轉(zhuǎn)運(yùn)功能
知識點(diǎn)三 尿的排放
知識點(diǎn)四 禽類的泌尿特點(diǎn)
任務(wù)七 認(rèn)知動物體溫及調(diào)節(jié)
知識點(diǎn)一 動物的體溫及正常變動
知識點(diǎn)二 機(jī)體的產(chǎn)熱與散熱
知識點(diǎn)三 動物對外界高溫和低溫的反應(yīng)
任務(wù)八 認(rèn)知神經(jīng)生理
知識點(diǎn)一 神經(jīng)元與神經(jīng)纖維
知識點(diǎn)二 突觸與突觸傳遞
知識點(diǎn)三 反射
知識點(diǎn)四 神經(jīng)系統(tǒng)的感覺分析功能
知識點(diǎn)五 神經(jīng)系統(tǒng)對軀體運(yùn)動的調(diào)節(jié)
知識點(diǎn)六 神經(jīng)系統(tǒng)對內(nèi)臟活動的調(diào)節(jié)
知識點(diǎn)七 條件反射
知識點(diǎn)八 禽類的神經(jīng)生理特點(diǎn)
任務(wù)九 認(rèn)知內(nèi)分泌生理
知識點(diǎn)一 激素
知識點(diǎn)二 內(nèi)分泌腺的機(jī)能
知識點(diǎn)三 禽類的內(nèi)分泌特點(diǎn)
任務(wù)十 認(rèn)知生殖與泌乳
知識點(diǎn)一 性成熟、體成熟與性季節(jié)
知識點(diǎn)二 雄性生殖生理
知識點(diǎn)三 雌性生殖生理
知識點(diǎn)四 禽類生殖生理
知識點(diǎn)五 泌乳
實訓(xùn)指導(dǎo)
實訓(xùn)一 家禽血液樣品的采集
實訓(xùn)二 血液組成
實訓(xùn)三 血液凝固觀察
實訓(xùn)四 紅細(xì)胞滲透脆性的測定
實訓(xùn)五 紅細(xì)胞計數(shù)
實訓(xùn)六 血紅蛋白測定
實訓(xùn)七 血液在血管中運(yùn)行的觀察
實訓(xùn)八 心音聽取
實訓(xùn)九 脈搏檢查
實訓(xùn)十 心臟活動觀察
實訓(xùn)十一 動脈血壓的直接測定及其影響因素觀察
實訓(xùn)十二 胸內(nèi)壓測定
實訓(xùn)十三 呼吸運(yùn)動的調(diào)節(jié)
實訓(xùn)十四 胃腸運(yùn)動觀察
實訓(xùn)十五 小腸吸收觀察
實訓(xùn)十六 尿的分泌觀察
實訓(xùn)十七 蛙腎小球血流的觀察
實訓(xùn)十八 家畜體溫的測定(直腸測定法)
實訓(xùn)十九 反射弧分析
實訓(xùn)二十 脊髓反射活動觀察
實訓(xùn)二十一 胰島素、腎上腺素對血糖的影響
參考文獻(xiàn)
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