“十二五”國家級規(guī)劃教材-高職高專-農林牧漁類-水產養(yǎng)殖-化學工業(yè)出版社
“十二五”國家級規(guī)劃教材-高職高專-農林牧漁類-水產養(yǎng)殖-化學工業(yè)出版社
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水產養(yǎng)殖概論(張欣)（第二版）
- 張欣/2016-9-1/化學工業(yè)出版社
本書主要介紹了傳統(tǒng)水產養(yǎng)殖品種和近幾年新開發(fā)的名特優(yōu)品種的養(yǎng)殖技術，內容主要包括常見魚類、甲殼類、貝類以及南北方常見的名特優(yōu)水產品種的人工育苗及成體養(yǎng)殖技術，水產動物營養(yǎng)需求與飼料配制技術，常見病害的診斷與防治技術。全書兼顧不同地區(qū)的需要，涵蓋了常見的海水、淡水養(yǎng)殖品種。在本書修訂過程中邀請了水產行業(yè)技術人員參與編寫，融入了新的水產養(yǎng)殖技術和實踐經驗�？紤]到學生復習與專業(yè)技能訓練的需要，本書還配備有具代表性的實驗實訓
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定價：¥28 ISBN：9787122272553
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水產品加工技術(吳云輝)（第二版）
- 吳云輝/2016-2-1/化學工業(yè)出版社
《水產品加工技術》(第二版)基于水產品的原料種類、加工特性，并結合新水產品加工發(fā)展知識，介紹了水產品的實用加工技術，內容包括水產冷凍食品、水產干制品、水產腌制品、水產煙熏制品、魚糜制品、水產罐頭制品、水產調味料和海藻食品的加工技術，相關內容結合新的法律法規(guī)，體現(xiàn)水產品加工崗位實際要求，并設置了豐富的典型水產品加工實例和實驗實訓項目，以提高學生的實踐操作技能。
《水產品加工技術》(第二版)適合作為食品類專業(yè)、水產品加
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定價：¥33 ISBN：9787122246905
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